志摩沖 ほっぺ毛丸

11月19日 ジギング 便

チャーター頂きジギング便でした。

ハマチのツイン

ハマチ

ヒラメ

マハタ

サバフグの多い１日でした。

本日はお疲れ様でした。

ありがとうございました。

予約状況です。

11月18日 キハダ便 来年7月.8月の日曜日空きでました。

今日もずんずん行きましたが、キハダの姿は見れずでした。

漁師さんはキハダ捕ってるんでいますが、ベイト少なく浮いてくれません。

秋刀魚早く来て欲しいですね。

本日はお疲れ様でした。

ありがとうございました。

来年7月.8月の日曜日に空きでました。

宜しくお願い致します。

予約状況です。

11月17日 キハダ&カワハギ便

チャーター頂きキハダ&カワハギ便。

ずんずん行きました。

途中流れものでシイラいましたが食わず。

帰ってきて２時間カワハギ。

全員キャッチ。

竿頭5枚

初カワハギさんは４枚

メイチダイがデカイ！

２時間で上手く釣ってもらいました。

本日はお疲れ様でした。

ありがとうございました。

予約状況です。

カワハギの唐揚げ

久しぶりのほっぺ毛丸レシピです。

今回はカワハギの唐揚げ。

角と口を落とします。

角の辺りに切り口を入れます。

手で裂きます。

口の下に切り口を入れ裂きます。

下には肝があります。

苦玉を潰さないように取り除き、肝を取ります。

残りの頭はエラを取り(エラを取らないと臭いです。)

皮を剥ぎ、目玉を取ります。

肝は別の皿へ。

我が家では頭を溜めて煮付けにします。

もちろん体の煮付けも美味しいです。

体も皮を剥ぎ

酒をかけて

塩胡椒で10分置きます。

片栗粉を両面まぶして揚げます。

唐揚げの完成です。

旨いです。

釣りすぎた時は1度冷凍してからでも美味しいです。

試してみて下さい。

土曜日より出船します。

金曜日に船下ろして、土曜日より出船します。

昨日はトロ丸さんへカワハギ釣りにお邪魔しました。

僕は10枚。

つぬけ出来ました。

メイチダイも釣れたので刺し身に。

上はオジサン。

下がメイチダイ。

捌くの下手くそですみません。

カワハギの肝醤油とワサビ醤油で。

どちらで食べても旨い。

メイチダイ久しぶりに食べましたが甘いてす。

肝醤油で食べたら旨さ倍増です。

オジサンももちろん旨かったです。

トロ丸さん、一緒に乗船させて頂いた皆さんありがとうございました。

カワハギも肝パンでした。

志摩カワハギ宜しくお願い致します。

予約状況です。